Op
www.bioplek.org vind je een verklaring van speeksel type één, en speeksel type twee. In type twee zit het ontsmetende, thiocyanaat, lysozymen, en antistoffen.
Kun je de volgende keer wellicht iets speciekere link geven? Ik heb hem nu even opgezocht via google
http://www.bioplek.org/techniekkaartenbove...hiocyanaat.html.
Het type speeksel gaat niet zozeer over inter-individuele variatie, maar over het verschil van productie in de verschillende klieren. Het is inderdaad zo dat er twee soorten speeksel worden gemaakt en dat in drie klieren: parotis (type I), submandibulair (type I en II) en submentaal/sublingualis (m.n. type II). Normaal gesproken wordt type I overigens sereus en type II muceus speeksel genoemd. Ik betwijfel overigens dat het komt door deze typen speeksel. Als dit zo zou zijn zouden mensen met totaal geen speekselproductie (xerostomie) of mensen met gebruik van medicijnen met anti-cholinerge werking (bijv. bepaalde antidepressiva) meer last moeten hebben van aften. En mensen met extirpatie van de submandibulaire en sublinguale glandulae zouden dan zeker aften moeten krijgen. Dat blijkt dus niet het geval te zijn.
Daardoor ben ik gaan experimenteren en eindelijk heb ik de boosdoener gevonden: fruit ! (wellicht de bewaarmiddelen daarop).
Misschien hard om te zeggen: wellicht werkt het voor jou, maar dat wil niet zeggen dat het voor iedereen zo werkt. Het feit dat je aangeeft dat je rebound krijgt wanneer je weer een appel eet maakt het verhaal voor jou als individu sterker. Maar ik weet niet of het in grotere groepen ook geldt.
Overigens neem ik aan dat het gaat om specifieke fruitsoorten. Per slot van rekening is een banaan, druif, meloen, peer of ananas niet hetzelfde als een appel.
Het grote probleem wat je hebt als je hier even een random zoektocht op internet naar start is dat van alle kanten verschillende dingen wordt beweerd. Sommige mensen beweren dat aften een indicatie zijn van lage immuunstatus (lijkt me niet: bij lage immuunstatus zou je er geen last van moeten hebben). Anderen beweren dat het enkel optreedt bij ongewassen fruit. En velen wijten het aan nog weer andere factoren, variërend van de windrichting tot en met welke been ze die ochtend uit bed zijn gestapt.