Practicum verwarmen

[gijsberg]

Dag mensen, misschien kunnen sommige mij op een fout wijzen of een idee brengen m.b.t. het practicum.

Met een 3 vmbo klas heb ik het practicum verwarmen van water en slaolie gedaan en kijken welke als eerste bij de 50 graden Celsius zou zijn.

Volgens de theorie zou slaolie sneller moeten verwarmen dan water. De soortelijke warmte van slaolie is 1560 J/(kg*K) en dat van water 4186 J(kg*K).

Uitvoering

Ik heb 2 reageerbuizen, één met slaolie en één met water. Ze zijn beiden iets meer dan een kwart gevuld. In beide reageerbuizen zit een thermometer. Ik heb beide reageerbuizen in een 250ml bekerglas gedaan. Het warmwaterbad heeft een temperatuur van 75 graden Celsius. Ik heb het bekerglas zo gevuld dat bij beide reageerbuizen de slaolie en water onder water kwamen te zitten.

Praktijk

Bij iedereen was het water als eerst bij de 50 graden dan de olie.

Mijn ideeën

Iets dat goed warmte absorbeert geeft ook goed warmte af. Olie koelt een stuk sneller af dan water daardoor duurt het langer dat de slaolie 50 graden is.

[tobo]

Zou de viscositeit van de olie een rol kunnen spelen, de olie tegen het glas wordt wel snel warmer waardoor de warmteopname minder wordt? Water begint sneller te circuleren, wordt homogeen warm, een sterker gradiënt?

[gijsberg]

Dat kan een oorzaak zijn ja. Tot zover de beste verklaring. Dankjewel voor je snelle reactie.

[Jan van de Velde]

In theorie komen theorie en praktijk overeen. In de praktijk niet.

Ook als je in BINAS (de havo/vwo versie) de warmtegeleidingscoëfficiënten van (olijf)olie en water vergelijkt zit daar een enorm verschil. Ik kan me voorstellen dat dat ook deel van het "probleem" is.

Verplaatst naar thermodynamica en stromingsleer.