[quote] Links en rechtsdraaiende verbindingen zouden statistisch gezien evenveel voor moeten komen in de natuur. Kennelijk heeft de natuur op een zeker moment 'gekozen' voor een van beide vormen. Er wordt beweerd dat rechtsdraaiende verbindingen minder goed door het lichaam zouden worden opgenomen, maar dit is nog niet aangetoond. Dus de verhalen van mona over rechtsdraaiend melkzuur, is bla bla ;) [/quote]

het lichaam is wel beter in staat om om te gaan met linksdraaiend dan met rechtsdraaiend melkzuur. Dit ondervind je bijvoorbeeld bij van die melkzuurpolymeren die gebruikt worden om kaakschroeven te maken. (dat zijn van die leuke dingen die een kaakchirurg in je mond schroeft als je iets heel erg stoms gedaan hebt met je gezicht)

Maak je de schroef van linksdraaiend melkzuur dan is je lichaam in staat om deze vrij snel af te breken. Maak je m van rechtsdraaiend melkzuur dan duurt de afbraak veel langer. (logisch! voor linksdraaiend hebben we immers enzymen) [img]http://sciencetalk.nl/forum/public/style_emoticons/cf_old/smartass.gif[/img]

[b]Jorim:[/b] Reageer a.u.b. niet op topics die al lange tijd niet meer actief zijn (of je moet een zeer goede of belangrijke opmerking hebben). Hierdoor komt die topic weer helemaal bovenin de lijst te staan, wat ten koste gaat van het overzicht. Zie [url=http://www.chemieforum.nl/forum/index.php?act=boardrules]Algemene Regels[/url]...

Ik denk dat je lactose-intolerantie bedoelt; vooral negroïde mensen missen soms een eiwit dat zorgt voor de afbraak van lactose. Ik weet niet of er ook zoiets bestaat voor melkzuur... :-k

je zult er bijna duizelig van worden als alles zo draait :-k

Maar er is toch ook een verschil op welke plaats van de wereld je bevind.

In het zuiden of het Noorden of heeft dat hier niets mee te maken?

MvG Ron

Ik heb zoiets gelezen in "Over sneeuwballen en glaasjes melk", en boek dat ik via de KNCV ooit eens heb besteld.

Overigens blijk ik niet helemaal gelijk te hebben; volgens [url=http://www.nice-info.be/html/PROF/prof_setNN.htm?http://www.nice-info.be/html/PROF/NUTRINEWSONLINE/NN0603waarom_melkzuurART.htm]deze[/url] website gaat het om [i]linksdraaiend[/i] melkzuur dat de problemen geeft en niet [i]rechtsdraaiend[/i] (waarmee maar weer wordt aangegeven hoe verwarrend het kan wezen!).

Ook blijkt het niet te gaan om kinderen tot 3 jaar, maar om baby's tot 3 maanden in grote mate en kinderen tot 1 jaar in mindere mate, waarvan de lever kennelijk niet voldoende ontwikkeld is om grotere hoeveelheden linksdraaiend melkzuur af te breken. Ik neem aan dat ze dan stofwisselingsproblemen krijgen.

[quote]Het is bekend dat kinderen onder de 3 tot 4 jaar problemen zouden kunnen krijgen bij een overmaat aan rechtsdraaiend melkzuur.[/quote]



He dat is dan wel weer interessant. Wat krijgen ze dan?

De levensmiddelen industrie komt dan altijd met het verhaal dat het gezonder is, omdat je het minder goed kan opnemen en er niet dik van wordt of zoiets. :-k Ik heb het nog nooit ergens wetenschappelijk bewezen gezien/gelezen.

[quote] Er wordt beweerd dat rechtsdraaiende verbindingen minder goed door het lichaam zouden worden opgenomen, maar dit is nog niet aangetoond. Dus de verhalen van mona over rechtsdraaiend melkzuur, is bla bla :-k [/quote]

Helemaal waar, als je kijkt naar mensen van minstens 4 jaar oud. Het is bekend dat kinderen onder de 3 tot 4 jaar problemen [i]zouden kunnen[/i] krijgen bij een overmaat aan rechtsdraaiend melkzuur. Niets ernstigs, maar toch wel een reactie op het rechtsdraaiende melkzuur dus.

Misschien kun je ook het werkstuk of een deel ervan hier posten op Chemieforum.nl hebben andere mensen er ook nog wat aan. :-k

Hallo,

Bedankt voor al jullie reacties. Het werkstuk is inmiddels ingeleverd. Nu maar afwachten wat voor punt het wordt :-k

Greetz

Maarten

Links en rechtsdraaiende verbindingen zouden statistisch gezien evenveel voor moeten komen in de natuur. Kennelijk heeft de natuur op een zeker moment 'gekozen' voor een van beide vormen. Er wordt beweerd dat rechtsdraaiende verbindingen minder goed door het lichaam zouden worden opgenomen, maar dit is nog niet aangetoond. Dus de verhalen van mona over rechtsdraaiend melkzuur, is bla bla :D

In de stereochemie is het gebruikelijk de notaties L(evis) (-->links) en D(exter) (--> rechts) te gebruiken.

De correcte naamgevingen zijn dan: L-2-Hydroxypropaanzuur en D-.... of in de biochemie :D als L- en D-lactaat

Dit soort dingen is zeer goed te vinden met diverse zoekmachines (Google, Chemfinder), kijk voor bruikbare internetlinks [url=http://www.chemieforum.nl/forum/index.php?showforum=14]hier[/url], ofwel in t forum Algemeen/Internet

Succes!

Bedankt voor de info.......

Weet je misschien ook iets over de verschillende naamgevingen in de stereochemie ??

Greetz

maarten

[url=http://www.voedsel.net/vragen/vraag52.htm]Hier[/url] heb je vast wat aan gaat over de vraag of Rechtsdraaiend gezonder is dan Linksdraaiend melkzuur

Zoek ook eens met [url=http://www.google.nl/search?hl=nl&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=linksdraaiend+melkzuur&lr=lang_nl]Google[/url] dan vind je ook wel wat.

suc6 ermee

Ohja Welkom op Chemieforum.nl :D

Hallo

Wie kan mij meer vertellen over links en rechtsdraaiend melkzuur, het voorkomen ervan en de verschillende uitwerkingen op het lichaam ??

Bij voorbaat dank!!

Greetz

Maarten